Como Fazer Glúten

Modo de fazer Glúten, misturar as farinhas de trigo e coloca-las em uma bacia, Ir colocando água e amassando, até que solte completamente das mãos…

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Ingredientes para fazer Glúten

 

  • 01 kg de farinha de trigo branca
  • 01 kg de farinha de trigo integral
  • 06 xc de água

 

Modo de fazer Glúten

 

Misturar as farinhas de trigo e coloca-las em uma bacia

Ir colocando água e amassando, até que solte completamente das mãos

Cobrir a massa com água e deixar repousar por cerca de uma hora

Após uma hora, lavar a massa dentro da bacia, em água corrente, até que a água deixe de sair branca (processo de retirada do amido)

Formar pequenos bifes e cozinha-los no seguinte molho

 

Molho para o Glúten

 

1 ½ copo de molho shoyo

03 tomates

02 cebolas pequenas

01 litro de água

 

Rendimento da receita de Glúten:

01 kg

 

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Comentários

  • sou adventista, mas nunca comi nem uma receita feita com gluten, mas agora sim vou fazer. Itaituba-PA.

    daniela 1 de dezembro de 2011 10:47 Responder
  • mucura

    Taaty Silva 29 de fevereiro de 2012 15:38 Responder
  • o gutem efeito com a água morna ?

    elisabete 1 de julho de 2012 1:35 Responder
  • o gluten se faz com agua morna?

    marielli 25 de julho de 2013 0:14 Responder
  • Como fazer o molho?

    Nícia Rolim 27 de dezembro de 2013 17:22 Responder

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