Culinária, Receitas de Guloseimas

Como preparar e cozinhar alcachofras

Saiba como cozinhar umas fantásticas alcachofras, obtenha uma iguaria muito saudável e saborosa. A receita de alcachofras cozidas é muito fácil de fazer, saiba como fazer alcachofras deliciosas.
Em geral, serve-se uma alcachofra por pessoa com molho de manteiga e, se gostar, sumo de limão. Tire uma folha, molhe a parte carnuda na manteiga, segure entre os dentes e puxe. Por fim, o fundo, ou coração, é comido com garfo e faca.

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Manteiga – clarificada

A operação de clarificar a manteiga tem por fim separar as substâncias sólidas (caseína do leite) da parte líquida (gordura), a fim de evitar que se decomponha rapidamente quando submetida a uma temperatura elevada.

Culinária

Como Fazer manteiga em casa

Obtém-se a manteiga a partir das natas do leite. Se quiser fazer manteiga, prepare-a com leite pasteurizado, pois conserva-se por mais tempo, porque a maior parte dos microrganismos responsáveis pelo tempo de validade é destruída pela pasteurização. Pode fazer manteiga com leite de vaca, cabra ou ovelha

Casa e Jardim

Como fazer Manteiga em sua casa

Obtém-se a manteiga a partir das natas do leite. Se quiser fazer manteiga, prepare-a com leite pasteurizado, pois conserva-se por mais tempo, porque a maior parte dos microrganismos responsáveis pela rancidez é destruída pela pasteurização. Pode fazer manteiga com leite de vaca, cabra ou ovelha.

Como fazer