Os crepes suzette são uma sobremesa sofisticada, que é ideal para rematar um jantar leve, tem a particularidade de ser preparada à mesa.
Como fazer puré
Os purés constituem um acompanhamento muito apreciado. O mais utilizado é sem dúvida o puré de batata, mas existem outros igualmente de fácil preparação, como os purés de cenoura, maçã ou castanhas. Segue-se uma receita de puré de castanha, que é especialmente indicado para acompanhar um assado, uma ave ou uma peça de caça.
Como fazer omeletas
Apesar da sua popularidade, a omeleta simples torna-se muitas vezes de difícil confecção.
Como cozinhar uma deliciosa lebre
Estufar é o método de cozedura mais indicado para a lebre. Corte-a em pedaços e guarde o sangue num recipiente à parte.
Esparguete, cozinhar esparguete à bolonhesa
Cozinhe o esparguete como as outras massas italianas. O esparguete fresco precisa de 3-4 minutos de cozedura, e o seco, de 8-10 minutos, consoante a espessura.
Aperitivos Canapés
Os canapés estão indicados para servir em cocktails e podem ser frios ou quentes e tão simples…
Como fazer A ciência do merenge
Descobre o que faz os merengues macios e leves.
Se a gema do ovo se romper, tens de usar outro ovo.
1. Corta uma folha de papel vegetal do tamanho de um tabuleiro de ir ao forno. aquece o forno a 11oºC.
2. Parte um ovo na borda de uma tigela e deita com cuidado a clara e a gema num pires.
