Receita SAUDÁVEL DE LEITE DE SOJA

Receita SAUDÁVEL DE  LEITE DE SOJA

Ingredientes
1 xícara de grãos de soja
1 xícara de água
1 colher de café de sal
2 colheres de sopa de açúcar
2 pitadas de bicarbonato de sódio

MODO DE FAZER Receita SAUDÁVEL DE  LEITE DE SOJA

Levar para ferver 5 xícaras de água e quando estiver fervendo adicionar uma pitada de bicarbonato de sódio e os grãos de soja.

Deixar ferver por 5 minutos em fogo baixo. Escorrer os grãos e enxaguá-los.

Ferver novamente 6 xícaras de água e quando estiver fervendo adicionar uma pitada de bicarbonato de sódio e os grãos de soja, cozinhando-os por mais cinco minutos em fogo baixo.

Deixar esfriar o suficiente para bater no liquidificador por três minutos em alta velocidade.

Coar em um pano fino, umedecido, pressionando com as mãos ou ajuda de uma colher para extrair o máximo de leite possível.

Levar o leite para ferver e quando estiver fervendo abaixar o fogo, e deixe mais 15 minutos.

Colocar o sal, o açúcar e misturar bem, deixe esfriar e guardar em geladeira.
Servir gelado

 

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  1. Aylina Costa 9 de Abril de 2010

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