Receita de Hamburgers Vegetarianos

Ingredientes para fazer os Hamburgers Vegetarianos

 

  • * 100 gramas de soja granulada grossa
  • * 2 decilitros de água
  • * 1 cebola
  • * 2 colheres de sopa de margarina Vaqueiro
  • * 1 cenoura
  • * 50 gramas de juliana de couve lombarda
  • * 60 gramas de milho cozido
  • * sal
  • * pimenta
  • * 1 colheres de sopa de farinha

 

 

Confecção dos Hamburgers Vegetarianos

 

Escalde a soja com água a ferver e deixe hidratar durante pelo menos 10 minutos. Pique a cebola e leve a alourar com metade da margarina Vaqueiro.

Junte a cebola ralada, a juliana de couve lombarda, tape o tacho e deixe estufar um pouco. Adicione o milho cozido e a soja e tempere com sal e pimenta. Mexa e deixe cozinhar sobre lume brando cerca de 5 minutos. Polvilhe com a farinha, misture bem e deixe cozinhar mais um pouco. Retire do lume e deixe arrefecer.

Depois de frio, molde 8 bolas, achatando-as, em seguida, para lhes dar a forma de hamburguers. Frite os hamburguers dos dois lados com a restante margarina Vaqueiro.

 

Acompanhe com esparguete cozido.


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