Confecção dos Hamburgers Vegetarianos para acompanhar com esparguete cozido
Ingredientes para fazer os Hamburgers Vegetarianos
- * 100 gramas de soja granulada grossa
- * 2 decilitros de água
- * 1 cebola
- * 2 colheres de sopa de margarina Vaqueiro
- * 1 cenoura
- * 50 gramas de juliana de couve lombarda
- * 60 gramas de milho cozido
- * sal
- * pimenta
- * 1 colheres de sopa de farinha
Confecção dos Hamburgers Vegetarianos
Escalde a soja com água a ferver e deixe hidratar durante pelo menos 10 minutos. Pique a cebola e leve a alourar com metade da margarina Vaqueiro.
Junte a cebola ralada, a juliana de couve lombarda, tape o tacho e deixe estufar um pouco. Adicione o milho cozido e a soja e tempere com sal e pimenta. Mexa e deixe cozinhar sobre lume brando cerca de 5 minutos. Polvilhe com a farinha, misture bem e deixe cozinhar mais um pouco. Retire do lume e deixe arrefecer.
Depois de frio, molde 8 bolas, achatando-as, em seguida, para lhes dar a forma de hamburguers. Frite os hamburguers dos dois lados com a restante margarina Vaqueiro.
Acompanhe com esparguete cozido.