Como fazer sorvete caseiro

Algumas pessoas pensam que fazer sorvete caseiro pode ser uma das coisas mais difíceis do mundo, pelo que acabam por preferir comprar no supermercado já feito.

Mas, depois de ficarem a saber como fazer sorvete caseiro, percebem como é muito mais fácil do que parece e fica muito mais saboroso que os comprados já feitos.

Isto deve-se também ao facto de que se passa a saber e conhecer os ingredientes usados, pelo que podemos optar pelo sabor da nossa preferência. Se um dia acordar com inspiração e lhe apetecer um sorvete de limão, basta juntar os ingredientes e meter mãos à obra.

Seguem-se algumas receitas e sugestões de como fazer sorvete caseiro.

 

sorvete

 

Receitas de sorvete caseiro

Em primeiro lugar, para fazer sorvete caseiro saiba que é indispensável ter paciência, pois vai demorar algumas horas para estar pronto, pelo que uma dica a ter em conta é que o deverá fazer à noite para comê-lo no dia seguinte.

Receita 1

Para uma primeira receita de sorvete caseiro vai precisar de:

  • uma lata de creme de leite à sua escolha
  • uma lata de leite condensado
  • um copo americano de açúcar
  • uma colher de sobremesa de base (liga neutra)
  • uma colher de sopa de um sabor à sua escolha
  • uma colher de café de emulsificante

Como fazer:

Para começar a fazer o seu sorvete caseiro, junte todos os ingredientes no liquidificador, menos o emulsificante e o sabor. Coloque no congelador por cerca de seis horas. Depois, retire do congelador e deixe amolecer um pouco, acrescentando o sabor e o emulsificante. Volte a colocar no congelador, até que endureça e já terá o seu sorvete caseiro pronto.

Receita 2

Uma segunda opção para fazer sorvete caseiro é fazê-lo com calda e creme.

Para a primeira parte da calda vai precisar de:

  • nove colheres de sopa de água
  • cinco colheres de sopa de chocolate em pó

Para a segunda parte vai precisar também de:

  • açúcar

Para o creme vai precisar de:

  • uma lata de leite condensado
  • duas latas de leite
  • cinco gemas

Para esta receita de sorvete caseiro, comece por fazer a calda. A primeira parte inclui queimar o açúcar e colocar numa forma de pudim. Para a “segunda calda”, ferva a água e o chocolate em pó e depois coloque em cima do açúcar queimado, que foi para a forma.

Faça agora o creme: misture o resto dos ingredientes e leve ao lume até engrossar, altura em que deverá retirar e deixar arrefecer. De seguida, bata as claras e depois coloque 10 colheres de sopa de açúcar e misture, junto com uma caixa de creme de leite. Depois de pronto, pode misturar no creme que foi ao lume e coloque na forma e depois é só colocar no congelador.


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