Como fazer Scones

Os scones, rápidos e fáceis de preparar, devem ser servidos quentes, logo após saírem do forno. São óptimos para acompanhar chá, com manteiga e doces de fruta.

tempo de preparação: 5 minutos tempo de cozedura: 10 minutos

Ingredientes (para cerca de 12 scones):

225 g de farinha

50 g de manteiga ou margarina

1 colher de chá de cremor tártaro

1/2 colher de chá de bicarbonato

1/2 colher de chá de sal

1,5 dl de leite Gema de ovo

Peneire a farinha para dentro de uma tigela juntamente com o bicarbonato, o cremor tártaro (compra-se na farmácia) e o sal. Junte a margarina e adicione o leite, trabalhando a massa até esta ficar mole.

Forme um rolo e corte os scones. Coloque num tabuleiro polvilhado com farinha e pincele com gema de ovo. Leve a cozer durante 13 a 15 minutos em forno bem quente. Sirva imediata­mente.


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