Como fazer molhos para saladas

O molho mais utilizado e apreciado para temperar saladas é, sem dúvida, o molho vinagreta — azeite, vinagre, sal e pimenta. Pode, no entanto, preparar outros molhos, como o molho búlgaro. maionese ou molho de natas.

Molho búlgaro: tempo de preparação: 8 minutos

Ingredientes (para 1,5 dl de molho):

1 iogurte simples

2 colheres de chá de mostarda

1 colher de chá de ketchup

2 colheres de sopa de vinagre de estragão sal e pimenta

Misture muito bem o iogurte com a mostarda, o ketchup e o vinagre de estragão. Tempere com sal e pimenta.

Molho de natas: tempo de preparação: 5 minutos

Ingredientes (para 1 dl de molho):

125 g de natas Sumo de limão

Sal (q.b)

Misture muito bem as natas com o sumo de limão. Tempere com sal. Deite o molho sobre a salada e sirva.


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