Como Fazer Feijoada Vegetariana

Esta Receita de feijoada vegetariana é uma excelente fonte de proteína. Dado que a proteína é a base da alimentação humana, a feijoada vegetariana é um prato bom para uma dieta equilibrada.

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Ingredientes para a Feijoada Vegetariana:

 

  • – 1 / 2 xícara (chá) de Proteína Texturizada de Soja em pedaços
  • – 1 / 2 xícara (chá) de Feijão Azuki
  • – 1 / 2 maço de aipo ou coentro
  • – 1 xícara (chá) de cenoura picada
  • – 1 xícara (chá) de mandioquinha ou inhame picados
  • – Sal Moído a gosto. Temperos:
  • – 1 folha de louro
  • – 1 cebola picada-  2 dentes de alho
  • –  cheiro verde e Sal Moído

 

Modo de preparo Feijoada Vegetariana:

 

– Colocar o Feijão de molho em água fervente.

– Após 2 horas, cozinhá-lo com o louro.

– Adicionar sal os vegetais picados, e cozinhar por mais 30 minutos.

– Dourar separadamente em óleo quente  a cebola, o alho e a Proteína de Soja, juntar com o feijão e os temperos verdes.


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