Como Fazer Ananás Flamejado

Ingredientes de Ananás Flamejado:

 

  • colheres de sopa de manteiga
  • colheres e 1/2 de sopa de açúcar
  • 2 rodelas de ananás fresco
  • 1 pau de canela
  • 2 dl de sumo de laranja
  • 1 cálice de licor Cointreau
  • 2 colheres de sopa de polpa de morango
  • 5 gotas de sumo de limão

 

Confecção de Ananás Flamejado:

Levar ao lume numa frigideira onde caibam as 2 rodelas de ananás, a manteiga com a canela, o açúcar, a polpa de morango, as gotas de sumo de limão e o sumo da laranja.
Quando começar a ferver, junta-se as rodelas de ananás e deixa-se cozinhar por +- 6 minutos.
Por fim inclinando a frigideira para a chama, deita-se o licor para que este pegue fogo (mas cuidado com esta operação) e deixe flamejar.

Sirva imediatamente

 

Conselhos para Ananás Flamejado

 

– Para flamejar incline a frigideira cerca de 25 graus de encontro ao fogo e assim que começa a chama, volte à posição normal.
– Pode utilizar em vez de Cointreau, Conhaque ou Drambuie.

 

– Não utilize bebidas para flamejar que não ofereçam garantias.
– Não sirva doces com demasiado açúcar pois são indigestos.
– Não sirva café de má qualidade.


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