Leve ao lume um tacho de fundo grosso ou um escalfador de ovos com água a que adicionou um pouco de vinagre (1 dl de vinagre para 1 L de água) e uma pitada de sal. Deixe levantar fervura. Reduza a temperatura, mantendo a água apenas a borbulhar. Abra os ovos um a um para dentro de uma tacinha e faça-os deslizar cuidadosamente para a água. Com a ajuda de duas colheres de sopa, junte rapidamente as claras em torno da gema. Tape o recipiente e deixe cozer durante cerca de 4 minutos. Retire os ovos com uma escu
como preparar Búzios e burriés
Os búzios e burriés são muito abundantes nas costas rochosas de Portugal, devem ser comidos no próprio dia em que forem apanhados ou adquiridos.
Como fazer manteiga
Faz manteiga e descobre a ciência que está por trás dela.
Podes pedir ajuda a um amigo para agitar o frasco.
1. Deita natas num frasco limpo, até metade, e junta uma pitada de sal para temperar. Fecha bem a tampa do frasco e agita-o.
2. Agita o frasco durante 15 a 20 minutos. As natas vão separar-se em gordura e soro.
