Os purés constituem um acompanhamento muito apreciado. O mais utilizado é sem dúvida o puré de batata, mas existem outros igualmente de fácil preparação, como os purés de cenoura, maçã ou castanhas. Segue-se uma receita de puré de castanha, que é especialmente indicado para acompanhar um assado, uma ave ou uma peça de caça.
Receita SAUDÁVEL DE MARGARINA DE SOJA
MODO DE FAZER Receita SAUDÁVEL DE MARGARINA DE SOJA
Cozinhe a cenoura e reserve. Pegue a água do cozimento da cenoura e junte ao amido, fazendo uma goma. Bata no liquidificador o leite, a cenoura, a goma e o sal.
Vá adicionando o óleo até que fique firme. Atenção: o liquidificador deve esfriar, ligado na primeira potência.
Receita SAUDÁVEL DE SUCO DE CENOURA COM LARANJA
MODO DE FAZER Receita SAUDÁVEL DE SUCO DE CENOURA COM LARANJA
Cortar a cenoura e descascar a laranja. Tirar as sementes da laranja e cortar em pedaços.
Bater a laranja e a cenoura com a água no liquidificador. Adoçar a gosto.
Coar e servir
