O merengue é feito com claras de ovos batidas em castelo bem duro e açúcar. Basicamente, os merengues servem para decorar bolos e sobremesas, como cobertura ou são suportes (caixas) de outros doces. Prepare os merengues segundo a proporção-base de 1 clara para 50 g de açúcar.
Para preparar o merengue, bata as claras numa tigela e, pelo menos na fase inicial, â mão. Continue a bater até obter uma espuma consistente.
Adicione o açúcar em chuva através de um passador e bata até obter uma massa dura.
gostei muito desta pagina tem coisas muito interessantes
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Quero bolo de pundim de sorvente………….
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sou boleira gosto de tudo que vcs fazem