Actualmente, existem árvores de fruto que podem ser cultivadas em qualquer jardim devido aos cavalos de variedades anãs em que essas árvores são enxertadas.
Actualmente, existem árvores de fruto que podem ser cultivadas em qualquer jardim devido aos cavalos de variedades anãs em que essas árvores são enxertadas.
As macieiras e as pereiras podem cultivar-se apoiadas a armações em duas formas o cordão, que consiste num ramo principal oblíquo com curtas hastes de frutificação, e a palmeta, que consiste na condução da árvore em ramos horizontais que se estendem para um e outro lado. As ameixieiras tendem a desenvolver-se irregularmente; no entanto, podem conduzir-se na forma de palmeta.
Embora se desenvolvam na maioria dos solos, as árvores de fruto devem estar protegidas dos ventos do norte e em locais onde a geada não possa destruir os botões florais. As variedades que florescem tardiamente são as mais adequadas para as zonas frias; as ameixieiras, que florescem cedo, poucas vezes são bem sucedidas no Norte.
Existem no mercado muitas variedades à escolha: o viveirista poderá aconselhar as mais apropriadas ao seu caso. Deverá também pedir o seu conselho sobre a necessidade de instalar algumas plantas para polinização das suas árvores.
Seguem-se algumas das variedades mais vulgares:
MAÇÃS
Golden delicious Maçã de sobremesa, sumarenta, de aroma e paladar agradáveis.
Star King Maçã de sobremesa, de magnífico colorido, aroma e paladar agradáveis.
Reineta do Canadá Óptima para a cozinha e doçaria. Aroma e paladar característicos. Outras. Bravo dc Esmolfe, Richared, Winter Banana, Wellspur, etc.
PERAS
Beurré Ilardy frutos de polpa doce e sumarenta muito apreciados.
Rocha Frutos de fácil conservação em frigorífico e de polpa rija.
Outras Beurré Precosse Morettini, Williams, etc.
AMEIXAS
Rainha-cláudia Ameixa dc sobremesa ou para indústria, coloração verde característica, paladar muito apreciado.
Outras Santa Rosa, Victoria, etc.
Plantação As árvores de folha caduca podem ser plantadas durante todo o período de repouso vegetativo de Outubro a Março, embora no princípio do Outono seja o melhor período, pois o solo ainda está quente e estimula a formação de raízes.
As árvores de folha persistente devem ser plantadas mais tarde, em Março, Abril e Maio, para evitar os efeitos de geadas tardias.
Faça uma cova com largura suficiente para as raízes não ficarem apertadas e suficientemente funda para que as raízes superiores possam ficar cobertas com 7,5-10 cm de terra. Revolva a terra do fundo da cova para facilitar a drenagem e acrescente aos solos pobres um estrume bem curtido.
Para as árvores em forma livre e pirâmides, espete um tutor, ou estaca de suporte, na cova em que as vai plantar — v. tutores. Para os cordões ou palmeta que deverão crescer encostados a uma armação, fixe arames horizontais de apoio a intervalos de 60 cm, com o arame inferior a 75 cm do chão.
Coloque a árvore na cova a cerca de 10 cm da estaca de suporte, separe as raízes e deite terra fina. Calque muito bem com os pés. Assegure-se de que a união do enxerto fica pelo menos 10 cm acima do chão para que não crie as suas próprias raízes. Regue com regularidade c abundância durante a primeira estação.
Poda
Durante os primeiros quatro anos, pode no Inverno para que a árvore produza ramos fortes na forma pretendida. Retire sempre os ramos cruzados, os que impedem a penetração da luz e do ar e também os ramos mortos. Logo que a árvore comece a dar fruto, pode também no Verão para fomentar o aparecimento de gomos de fruto.
Os cortes de poda são feitos logo acima de um gomo de fruto no Verão e logo acima de um gomo de crescimento no Inverno. Os gomos de fruto são grandes e redondos, os de crescimento são mais pequenos e encontram-se mais junto ao ramo. Utilize uma tesoura de poda aliada, fazendo um corte oblíquo na direcção do botão sem o danificar. Não deixe nenhuma porção de caule a.ima dogomo, pois acabará por morrer.
Dorante a poda de Verão (nos finais de fulho e inícios de Agosto) corte os rebentos de iopo (as guias) em cerca de um terço ou metade do seu comprimento. Pode também os rebentos laterais de modo a deixar três ou quatro botões em cada um.
Colheita dos frutos
Para comprovar se uma maçã está pronta para ser colhida, coloque a palma da mão debaixo do fruto e dê-lhe simultaneamente um movimento de elevação e de ligeira torção. A maçã deverá separar-se facilmente da haste. Guarde as maçãs em ambiente fresco e levemente húmido.
As peras amadurecem, em geral, depois de serem colhidas. As variedades precoces colhem-se cortando o pé com uma faca afiada quando o fruto estiver maduro mas ainda rijo. Colha as variedades tardias quando o pé se separar facilmente do tronco após uma pequena torção. Guarde as peras num lugar fresco e seco.
Colha as ameixas de modo que o pé venha agarrado ao fruto. Para fazer compotas, cozer ou congelar, colha-as antes de estarem bem maduras.