Receita SAÚDAVEL DE FARINHA INTEGRAL DE SOJA

Receita SAÚDAVEL DE FARINHA INTEGRAL DE SOJA

Ingredientes
3 xícaras de grãos de soja
3 litros de água
2 pitadas de bicarbonato de sódio


MODO DE FAZER
Receita SAÚDAVEL DE FARINHA INTEGRAL DE SOJA

 
Colocar um litro de água para ferver e quando estiver fervendo adicionar uma pitada de bicarbonato de sódio e os grãos de soja.

Deixar ferver em fogo baixo por 5 minutos, escorrer e enxaguar em água fria.

Colocar novamente a mesma quantidade de água para ferver, adicionar o bicarbonato quando a água estiver fervendo e cozinhar os grãos por mais 5 minutos em fogo baixo.

Desligar o fogo e deixar os grãos hidratar por mais 10 minutos na mesma água do cozimento.

Escorrer os grãos, secá-los em uma assadeira no forno, mexendo de vez em quando até que estejam bem secos.

Moer os grãos torrados no liquidificador ou máquina de moer cereais.

Peneirar e guardar a farinha em vasilhame seco e utilizá-la para enriquecer, bolos, pães, doces e
salgados.

 

 

farinha-de-soja


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