Como fazer hamburguer

Aprender a fazer hamburguer em casa é muito simples e traz várias vantagens. Além do custo-benefício, qualquer prato ou sandes poderá ser feita com os seus temperos, à sua medida e recheios que prefere.

Por outro lado, para quem prefere evitar os fast food , saber como fazer hamburguer acaba por ser uma opção mais saudável, mas ainda assim deliciosa. Além de ficar com um sabor único, pois foi feito por si e colocou os temperos a seu gosto, é muito mais saudável do que os vendidos por aí fora.

Seguem-se algumas sugestões de como fazer hamburguer.

 

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Receitas de hamburguer

Receita 1

Para esta primeira sugestão vai precisar de:

  • 800gr de carne moída (quanto melhor a qualidade da carne, melhor vai ficar o seu hamburguer)
  • uma cebola de tamanho médio, picada em pequenos bocadinhos
  • sal e pimenta a seu gosto

Misture todos os ingredientes. Em seguida, separe uma parte da carne, do tamanho que pretende que o seu hamburguer tenha, e bata no fundo de uma vasilha. Isso vai ajudar o seu hamburguer a ficar mais firme. Agora, poderá fritar o hamburguer numa frigideira, de preferência anti-aderente, sem gordura. Deverá servir o hamburguer com salada, queijo e relish de cebola.

Esta é uma ótima opção não apenas de saber como fazer um hamburguer delicioso, mas também é uma ótima preparação para congelar. Além disso, poderá sempre ter um hamburguer caseiro rápido, fácil de fazer e muito saboroso.

Receita 2

Uma segunda sugestão com molho a acompanhar. Vai precisar de:

  • 500gr de tomate pelado
  • dois dentes de alho
  • 10 folhas de manjericã0
  • sal e pimenta a gosto

Para fazer o hamburguer vai precisar de:

  • 400gr de picanha com gordura
  • 180gr de bife da vazia
  • sal e pimenta a gosto
  • molho inglês
  • carvão
  • três dedos de óleo

Antes de fazer o hamburguer, comece por preparar o molho. Para tal, triture todos os ingredientes rapidamente, mas tendo cuidado para não se tornar numa pasta. O ideal será deixar alguns bocados inteiros. Depois disto, reserve.

Em seguida pode fazer o hamburguer. Com as carnes moídas, amasse-as e faça três bolas em separado. Pressione cada uma com um prato, sendo de grande importância que não fique grosso. O ideal  é que fique com a espessura de um dedo. Para grelhar o hamburguer, com um pouco de carvão faça lume até que fique em brasas e, logo de seguida, coloque um copo com três dedos de óleo, para que apanhe o sabor.

Passados alguns minutos, coloque o óleo na frigideira e deixe aquecer. Coloque o hamburguer e tempere apenas quando estiver a grelhar, com o sal e a pimenta a gosto, bem como o molho inglês. Poderá escolher o pão que mais gostar.

Caso queira fazer um hamburguer mais light, inverta as porções de carne, usando 400gr de bife da vazia e 180gr de picanha.


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