Em Portugal, é costume rechear o peru para a ceia de Natal enchendo o papo e, frequentemente,…
Como preparar uma boa refeição no Microondas
Os fornos de microondas cozinham por meio ele uma radiação invisível, e não por transmissão de calor.
Os microondas são ondas eletromagnéticas de alta frequência produzidas por um gerador, o magnetrão, e daí directamente emitidas e absorvidas pelas moléculas de água existentes nos alimentos, às quais imprimem movimentos oscilatórios muito rápidos que geram calor.
Grelhar, Como fazer um grelhado
O grelhado é um método de cozedura rápido. É indispensável uma grelha – desde a velha grelha de ferro aos grelhadores de infravermelhos – e a fonte de calor pode ser eléctrica ou a lenha, carvão ou gás. A distância que separa o fogo do alimento é muito importante; deve variar na razão directa da espessura do mesmo para que o grelhado de um alimento espesso se processe lentamente, proporcionando uma cozedura perfeita.
Como fazer olaria
Adquira o material necessário à modelagem, cozedura e vidrado em lojas da especialidade.
Como cozinhar uma deliciosa lebre
Estufar é o método de cozedura mais indicado para a lebre. Corte-a em pedaços e guarde o sangue num recipiente à parte.
Estufar, como cozinhar carne e legumes lentamente
Estufar é um processo de cozedura lenta que tecnicamente consiste em cozer uma peça de carne brandamente em recipiente bem fechado e numa atmosfera de vapor obtido pela humidade que se vai formando.
Esparguete, cozinhar esparguete à bolonhesa
Cozinhe o esparguete como as outras massas italianas. O esparguete fresco precisa de 3-4 minutos de cozedura, e o seco, de 8-10 minutos, consoante a espessura.
Como fazer Cannelloni
Coloque o tabuleiro na metade superior do forno. Deixe cozer durante 20-30 minutos. Sirva com o resto do queijo ralado
