Receita SAUDÁVEL DE MASSA BÁSICA DE SOJA

Receita SAUDÁVEL DE MASSA BÁSICA DE SOJA

Ingredientes
2 litros de água
1 xícara de grãos de soja
1 pitada de bicarbonato de sódio
1 colher de sopa de óleo de soja (opcional).


MODO DE FAZER Receita SAUDÁVEL DE MASSA BÁSICA DE SOJA

Colocar 1 litro de água para ferver e quando estiver fervendo adicionar uma pitada de bicarbonato de sódio e os grãos de soja.

Deixar ferver por 5 minutos, escorrer e enxaguar.

Ferver novamente 1 litro de água, adicionar o bicarbonato de sódio quando estiver fervendo e os grãos de soja.

Cozinhar por 20 minutos Bater os grãos cozidos no liquidificador adicionando água do cozimento o suficiente para conseguir uma massa homogênea.

Guardar em geladeira e utilizar em preparo de sopas, mingaus, cremes, purês e outros.

Rendimento aproximado: 2 xícaras de massa básica.

 

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